洪湖市卫生局卫生监督局组建于 2006 年 5月 26日 ，是洪湖市卫生局领导下的行使卫生监督执法职责的机构，根据洪湖市机构编制委员会的批复，市卫生监督局为全额拔款的副科级（局）级事业单位，编制 70人（含乡镇），现有 47人，内设：办公室、财务科、稽查科、审查发证科、医疗卫生监督科、公共卫生监督科、乡镇食品卫生监督科、城区食品卫生监督一科、城区食品卫生监督二科、城区食品卫生监督三科、学校卫生监督科等 11个科室。
    市卫生局卫生监督局组建一年来，在上级卫生行政部门的领导下，局领导班子带领全局监督人员同心协力紧抓机遇，以全新的面貌，振奋的精神，坚持依法行政，执法公正，规范操作，打击违反卫生法律、法规行为，处置突发公共卫生事件等各项工作，有力保障全市人民群众的健康权益，从而开创了卫生监督执法的新局面，为洪湖的经济建设和社会和谐，协调发展发挥了应有的作用。